TY  - BOOK
AU  - Almazo Domínguez,Ramón
TI  - Evaluación mixográfica en harinas de trigos suaves (Triticum aestivum) y su relación con calidad galletera
PY  - 1999///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Galletas
KW  - Harina
KW  - Calidad
KW  - Trigo
KW  - Cualidades de panificación
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -