González Goytia, Fabián Pablo. <br/><br/>
Factores que afectan la fermentación láctica en el yoghurt batido sabor fresa 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1993 
 - 93 h.  : ilus. 
<br/><br/>Tesis ( Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>7899 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Fermentación.<br/>Yogurt.