TY  - BOOK
AU  - González Goytia, Fabián Pablo.
ED  - UACH. Departamento de Industrias Agrícolas.
TI  - Factores que afectan la fermentación láctica en el yoghurt batido sabor fresa
PY  - 1993///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Fermentación
KW  - Yogurt
N1  - Tesis ( Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
ER  -