Gómez Heras, Juan Carlos. <br/><br/>
Métodos de control de acidez en yogur / 
/por Juan Carlos Gómez Heras. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1999. 
 - 85 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>79457 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Yogur--Acidez.