TY  - BOOK
AU  - Gómez Heras, Juan Carlos.
TI  - Métodos de control de acidez en yogur
PY  - 1999///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Yogur
KW  - Acidez
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
ER  -