Aguado Avalos, Ramiro <br/><br/>
Elaboración de queso asadero con leche pasteurizada y maduración indirecta 
/por Ramiro Aguado Avalos 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1999. 
 - 64 h. :  gráfs. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Deparamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>79614 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Pasteurización y esterilización.<br/>Queso asadero.<br/>Queso--Maduración.