Organización social y recursos naturales alternativos (insectos comestibles) en los estados de Puebla y Tlaxcala
/por Serafín Tinajero Anaya
- Chapingo, Méx. : El autor, 1999.
- 251 h. : gráfs. ; mapa ; cuadros ; diagrama
Tesis (M.C. en Sociologia Rural) -- UACH. Departamento de Sociología Rural
79656
Campesinado--Puebla. Campesinado--Tlaxcala. Chapulines. Cossus redtenbachi. Eucheria socialis. Gusano blanco del maguey. Insectos como alimento. Liometopum apiculatum. Liometopum occidentale. Organización de productores.