La qualité et son évolution dans le poisson frais 
/ed. par H. H. Huss 
 - Rome :  FAO,  1999. 
 - 198 p. :  ilus. ; gráf. ; cuadros 
 - Documento técnico de pesca  ; 348 .
 - FAO .
 - Documento técnico de pesca  ; 348 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9252035079 
<br/><br/><label>LCCN: </label>80170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pescado--Análisis.<br/>Pescado--Calidad.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>639.2  / F3f v.348