TY  - BOOK
AU  - Fennema, Owen R.
TI  - Food chemistry
T2  - Food science and technology
SN  - 0824793463
U1  - 664 
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Marcel Dukker
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Química de
ER  -