TY  - BOOK
AU  - Flores Morales, Marina Esmeralda.
TI  - Evaluación de la vida útil de aceite para freido industrial
PY  - 2000///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Aceite de soya
KW  - Analisis
KW  - Alimentos
KW  - Procesado
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Grasas y aceites
KW  - Análisis
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Ingeniería Agroindustrial
ER  -