Valiente Barderas, Antonio. <br/><br/>
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria 
/por Antonio Valiente Barderas 
 - 2 ed. rev. 
 - México, D. F. :  LIMUSA,  1999. 
 - 309 p. :  ilus. ; gráfs. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681852850 
<br/><br/><label>LCCN: </label>80664 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria.<br/>Alimentos--Procesado.<br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Energía.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8  / V4 1999