TY  - BOOK
AU  - Steinkraus, Keih H.
TI  - Handbook of indigenous fermented foods
SN  - 0824793528
U1  - 660.28449 
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Fermentación
ER  -