@book{80687,
	author = {Torres, Felipe.},
	title = {La industria de la masa y la tortilla :},
	publisher = {Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos,},
	year = {1996.},
	address = {México, D. F. :},
	note = {Foro llevado a cabo en Taxco en 1995.}
}