TY  - BOOK
AU  - Frías Tejera, I.
AU  - Hardisson de la Torre, A.
TI  - Procedimientos de conservación de los alimentos: el calor
KW  - Alimentos
KW  - Conservación
KW  - Preservación
KW  - Microondas
N1  - Fotocopia; Sobretiro de : Alimentaria (julio-agosto), 1991 pp. 21-26
ER  -