Solana Villanueva, Haydee. <br/><br/>
Caracterización física y sensorial de tres marcas comerciales de tortillas de maíz (Zea mays L.) 
/por Haydee Solana Villanueva 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2000. 
 - 83 h. ;  gráfs. ; tablas 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>81014 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tortillas de maíz.