TY  - BOOK
AU  - Solana Villanueva, Haydee.
TI  - Caracterización física y sensorial de tres marcas comerciales de tortillas de maíz (Zea mays L.)
PY  - 2000///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Tortillas de maíz
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -