TY  - MUSIC
AU  - Becerra Frutero, Octavio.
TI  - Empleo de dos aditivos alimentarios en la elaboración de queso sierra y cotija
PY  - 2000///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Aditivos alimenticios
KW  - Queso cotija
KW  - Queso sierra
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -