TY  - BOOK
AU  - Gunstone, Frank D.
AU  - Padley, Fred B.
TI  - Lipid technologies and applications
SN  - 0 824798384
U1  - 664 
PY  - 1997///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología
KW  - Grasas y aceites
KW  - Lípidos
ER  -