@book{81560,
	author = {Programa de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo : V Centenario CYTED-D Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos.},
	title = {Desarrollo de alimentos de humedad intermedia importantes para Iberoamérica},
	publisher = {Universidad de las Américas,},
	year = {1988},
	series = {Boletín de divulgación de los grupos mexicanos},
	address = {Puebla, Pue. :}
}