López Malo, A. <br/><br/>
Comparación de métodos usados para la determinación de la actividad acuosa en alimentos de humedad interna 
/por A. López-Malo [y otros] 
 - Puebla, Pue. :  Programa de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo,  1988. 
 - pp. 27-33 
<br/><br/> Enc. con impresos similares 
<br/><br/><label>LCCN: </label>81563 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Agua en.<br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Humedad.