Comparación de métodos usados para la determinación de la actividad acuosa en alimentos de humedad interna

Comparación de métodos usados para la determinación de la actividad acuosa en alimentos de humedad interna López Malo, A. creator text mx Puebla, Pue Programa de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo 1988 1988 monographic spa pp. 27-33 /por A. López-Malo [y otros] Enc. con impresos similares Alimentos Agua en Alimentos Tecnología Humedad 81563 000615 20220817043701.0