Bautista Reyes, Benjamín <br/><br/>
Evaluación del desempeño de sistemas de mezclado en la producción de yogur batido 
/por Benjamín Bautista Reyes 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2000. 
 - 80 h. :  iluss. ; gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>81684 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Procesado.<br/>Yogurt.