TY  - BOOK
AU  - Bautista Reyes,Benjamín
TI  - Evaluación del desempeño de sistemas de mezclado en la producción de yogur batido
PY  - 2000///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Procesado
KW  - Yogurt
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -