TY  - BOOK
AU  - Morales Trejo,Fredy
TI  - Elaboración de queso tipo Chihuahua empleando un método rápido
PY  - 2000///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso
KW  - Procesado
KW  - Streptococcus termophillus
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -