Puig-Durán Fresco, Jorge. <br/><br/>
Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria 
/por Jorge Puig-Durán Fresco 
 - Madrid :  Mundi-Prensa,  1999. 
 - 183 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471148048 
<br/><br/><label>LCCN: </label>82249 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Higiene.<br/>Alimentos--Industria.<br/>Alimentos--Leyes.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P8