Victores Espinoza, Margarita Norma <br/><br/>
La producción, transformación y comercialización de maíz azul (Zea mays L.) en la zona Nororiente del Estado de México y sus perpectivas 
/por Margarita Norma Victores Espinoza 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2001. 
 - 115 h. : 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>83636 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Almacenamiento.<br/>Maíz--México (Edo.).<br/>Nixtamalización.