TY  - BOOK
AU  - Victores Espinoza,Margarita Norma
TI  - La producción, transformación y comercialización de maíz azul (Zea mays L.) en la zona Nororiente del Estado de México y sus perpectivas
PY  - 2001///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Maíz
KW  - Almacenamiento
KW  - México (Edo.)
KW  - Nixtamalización
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
ER  -