00769cam a22002177a 4500003000500000005001700005008004100022010001000063011001000073035001000083040000900093100003000102245019100132260004100323300001000364502008500374650001500459650002000474650002200494700003500516CHAP20250625093353.0010529d2001    mx      r     00110 spa d  a83986  a84958  a95484  cCHAP10aJardines Muñoz, Moraima10aCaracterización física de dos películas comestibles y su aplicación en la conservación de un queso tipo manchegoc/ por Moraima Jardines Muñoz y Ana María Mendoza Vázquez  aChapingo, Méx. :bEl autor,c2001.  a82 h.  aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial14aCaseína.14aQueso Manchego.14aQuesoxProcesado.1 aMendoza Vázquez, Ana María