Mendoza Morales, Juana Laura <br/><br/>
Elaboración de queso adobera por dos métodos que acortan el tiempo de fabricación 
/por Juana Laura Mendóza Morales 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2001. 
 - 51 h. :  anexo 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>83994 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso adobera.<br/>Queso--Procesado.