TY  - BOOK
AU  - Muñoz Chocolatl,Octavio
TI  - Comparación del comportamiento reológico de trigos hexaploides (Triticum) con diferente potencial de panificación
PY  - 2001///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Trigo
KW  - Cualidades de panificación
KW  - Propiedades reológicas
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -