@book{84218,
	author = {Valle Rivera, María del Carmen del.},
	title = {La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial},
	publisher = {Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Investigaciones Económicas,},
	year = {2000.},
	series = {Colección Jesús Silva Herzog},
	address = {México, D.F. :}
}