Orozco Moreno, Aldo. <br/><br/>
Elaboración de salchicha estilo polaco a partir de carne de toros y vacas viejas 

 - Marín, N. L. :  El autor,  1992 
 - 82 h 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- UANL. Fac. de Agronomía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>8428 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de res--Industria.<br/>Embutidos.