Martínez Martínez, Talina Olivia <br/><br/>
Caracterización parcial de la producción y actividad de un extracto proteolítico producido por Pseudomonas putida (C 54) aislada de carne de pollo 
/por Talina Olivia Martínez Martínez 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2001. 
 - 101 h. :  ilus. 
<br/><br/> Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>84361 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de pollo--Conservación.<br/>Pseudomonas.