TY  - BOOK
AU  - Martínez Martínez,Talina Olivia
TI  - Caracterización parcial de la producción y actividad de un extracto proteolítico producido por Pseudomonas putida (C 54) aislada de carne de pollo
PY  - 2001///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de pollo
KW  - Conservación
KW  - Pseudomonas
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -