@book{85183,
	author = {Anaya Arvizu, Miriam},
	title = {Efecto de diferentes mezclas de leche de cabra y vaca, así como diferentes concentraciones de glucosa sobre las características químicas y sensoriales en cajeta},
	publisher = {El autor,},
	year = {2001.},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}