TY  - BOOK
AU  - Anaya Arvizu,Miriam
TI  - Efecto de diferentes mezclas de leche de cabra y vaca, así como diferentes concentraciones de glucosa sobre las características químicas y sensoriales en cajeta
PY  - 2001///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Cajeta
KW  - Leche de cabra
KW  - Leche
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -