Guzmán Ángeles, José Luis <br/><br/>
Propuesta de sistéma de enfriamiento en equipos de pasteurización para uso rural 
/por José Luis Guzmán Ángeles 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2001. 
 - 82 h. :  ilus. ; cuadros 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>85293 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Pasteurización y esterilización.<br/>Leche--Procesado.<br/>Pasteurizadoras.<br/>Refrigeración.