TY  - BOOK
AU  - Guzmán Ángeles,José Luis
TI  - Propuesta de sistéma de enfriamiento en equipos de pasteurización para uso rural
PY  - 2001///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Pasteurización y esterilización
KW  - Procesado
KW  - Pasteurizadoras
KW  - Refrigeración
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -