TY  - BOOK
AU  - Stephen, Alistair M.
TI  - Food polysaccharides and their applications
SN  - 0824793536
U1  - 641.13 
PY  - 1995///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Polisacáridos
ER  -