TY  - BOOK
AU  - Ames, Jennifer M.
AU  - Hofmann, Thomas,
TI  - Chemistry and physiology of selected food colorants
T2  - ACS symposium series
SN  - 0841237050
U1  - 641.47 
PY  - 2001///
CY  - Washington, D.C.
PB  - American Chemical Society
KW  - Aditivos alimenticios
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Química de
KW  - Pigmentación
ER  -