Barbosa Cánovas, Gustavo V. <br/><br/>
Deshidratación de alimentos 
/por Gustavo V. Barbosa-Cánovas y Humberto Vega-Mercado 
 - Zaragoza, Esp.:  ACRIBIA,  2000. 
 - 297 p. :  gráfs. : ilus. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009180 
<br/><br/><label>LCCN: </label>85689 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Deshidratación.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.80204  / B3