TY  - BOOK
AU  - López Palomo,Emilia
TI  - Caracterización y evaluación de dos edulcolorantes (sacarosa y aspartame) en yogur natural
PY  - 2002///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Azúcar
KW  - Sustitutos
KW  - Edulcorantes
KW  - Sacarosa
KW  - Yogurt
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustriual
ER  -