Chamorro, Ma. Concepción. <br/><br/>
El análisis sensorial de los quesos 
/por Ma. Concepción Chamorro y Manuel M. Losada 
 - Madrid :  A. Madrid Vicente,  2002 
 - 235 p. :  ilus. ; mapas ; tablas ; diagramas 
 - Colección Tecnología de alimentos .
 - Colección Tecnología de alimentos .
<br/><br/><label>ISBN: </label>8489922640 
<br/><br/><label>LCCN: </label>85972 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso.<br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Propiedades organolépticas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637  / C43