León Gutiérrez, César de. <br/><br/>
Lácteos análogos como alternativa económica y nutricional para México 
/por César de León Gutiérrez 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1996. 
 - 36 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86030 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Grasas y aceites--Sustitutos.<br/>Productos lácteos.<br/>Queso--Sucedáneos.