TY  - BOOK
AU  - Tapia Serrano, Patricia
TI  - Determinación de las isotermas de sorción de las setas (Pleurotus ostreatus) a diferentes temperaturas
PY  - 1997///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Isotermas
KW  - Setas
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -