Martínez Vargas, Alfredo. <br/><br/>
Aseguramiento de calidad microbiológica y buenas prácticas de manufactura de productos lácteos en el procesamiento de leche en un taller rural en Tacuba Penjamo 
/por Alfredo Martínez Vargas 
 - Irapuato, Gto. :  El autor,  1997. 
 - 106 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>86037 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Microbiología.<br/>Leche--Procesado.<br/>Productos lácteos.