TY  - BOOK
AU  - Martínez Vargas, Alfredo.
TI  - Aseguramiento de calidad microbiológica y buenas prácticas de manufactura de productos lácteos en el procesamiento de leche en un taller rural en Tacuba Penjamo
PY  - 1997///
CY  - Irapuato, Gto.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Microbiología
KW  - Procesado
KW  - Productos lácteos
N1  - Tesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas
ER  -