01382cam a22003497a 4500003000500000005001700005008004100022010001000063011001000073035001000083040000900093090001000102100003900112245020300151260003900354300001100393502009400404590003700498590004100535590004100576590004100617590004200658650003500700650002900735650003200764901000700796905002600803942001000829949004900839999001700888952012700905CHAP20220329142640.0010920d2001    mx      r     00110 spa d  a86037  a87009  a97550  cCHAP  aTesis00aMartínez Vargas, Alfredo.97260110aAseguramiento de calidad microbiológica y buenas prácticas de manufactura de productos lácteos en el procesamiento de leche en un taller rural en Tacuba Penjamoc/por Alfredo Martínez Vargas  aIrapuato, Gto. :bEl autor,c1997.  a106 h.  aTesis (Ing. en Alimentos) -- Universidad de Guanajuato. Instituto de Ciencias Agrícolas  aALEPHb10c20130110lUCH01h1447  aBATCH-UPDb10c20130110lUCH01h0357  aBATCH-UPDb10c20130410lUCH01h0030  aBATCH-UPDb10c20130914lUCH01h1717  aCONVERSIONb10c20130109lUCH01h134814aLechexMicrobiología.96539514aLechexProcesado.96539914aProductos lácteos.992124  aBK  aAlejandra Carrasco M.  cTESIS  aTesisbBCcTESd975501eTS1h39638i97550sb  c86037d86037  00102local4051708TESISaBCbBCcPA_TESISd2019-12-31fTESISl0oTesisp975501r2019-12-31 00:00:00w2019-12-31yTESIS