TY  - BOOK
AU  - Morales Guzmán, Víctor.
TI  - Caracterización tecnológica de variedades nuevas y tradicionales de trigo (Triticum aestivum L.) para temporal en México
PY  - 2002///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Trigo
KW  - Calidad
KW  - Cualidades de panificación
KW  - Gluten
KW  - Mejoramiento
KW  - Mercadeo
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
ER  -