01501cam a22003857a 4500 CHAP 20250609094334.0 010920d2001 mx r 00110 spa d 86134 87106 97647 CHAP Tesis López Soto, Magnolia 68360 Aplicación de procesos no convencionales (efecto joule y pulverizado/mezclado con alta energía) para la modificación (pregelatinización) de dos almidones : yuca (Manihot esculenta. Crantz) y jicama (Pachyrhizus erosus) /por Magnolia López Soto Chapingo, Méx. : El autor, 2002. 126 h. : ilus. ; anexos Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1448 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 0117 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1511 BATCH-UPD 10 20130409 UCH01 2110 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0928 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 0241 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 2111 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1348 Almidón. 4543 Jícama. 61910 Yuca Almidón. 123271 BK Alejandra Carrasco M. FOLL Tesis BC TES 33724000875423 TS2 c.2 39717 97647 i Tesis BC TES 976471 TS1 39716 97647 b 86134 86134 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 33724000875423 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis 976471 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS